Lebkuchen

Letzten Samstag habe ich Plätzchen gebacken und ein Lebkuchenhaus gebastelt.

Der Teig geht so:
125 g Zucker,
100 g Butter,
150 g Honig,
100 g Zuckerrübensirup,
1 Prise Salz und
15 g Lebkuchengewürz in einem Topf rührend erhitzen, bis der Zucker gelöst ist.
Diese Mischung abkühlen lassen und mit
1 Eigelb und
1 Esslöffel Wasser verrühren.
450 g Mehl und
1 Teelöffel Backpulver unterkneten.
Der Teig muss mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Weihnachtsplätzchen

 

 

 

Den Teig zwischen Backpapier ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei 200 Grad 9-11 Minuten backen.

 

 

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